4Cities4Dev
Quatre villes pour un projet européen de solidarité
Les communautés nourricières de Slow Food, un modèle de coopération
Le projet 4Cities4Dev
La collaboration entre la Ville de Turin et Slow Food donne naissance au projet Four Cities for Development (Quatre villes pour le développement), co-financé par l'Union européenne. Ce projet de coopération décentralisée rassemble 5 partenaires - Turin (Italie), chef de projet, Slow Food, Tours (France), Bilbao (Espagne) et Riga (Lettonie).
Les quatre villes européennes travaillent sur des projets de coopération décentralisée identifiés par Slow Food, ayant pour but de contribuer à la réduction de la pauvreté. Il s'agit de projets développés par les communautés nourricières du Sénégal, de Mauritanie, d'Éthiopie, du Kenya, du Mali, de Côte d'Ivoire et de Madagascar. Ces communautés nourricières de Terra Madre sont constituées de personnes qui produisent, transforment et distribuent de manière durable une alimentation de qualité, en conservant des liens forts aux niveaux historique, social, économique et culturel avec leur territoire.
En adoptant ces sept projets communautaires d'Afrique subsaharienne, ces quatre villes définiront et superviseront les activités entreprises sous la responsabilité de Slow Food, en partenariat avec les organisations locales, avec les objectifs suivants : réaliser directement des expériences de coopération décentralisée et sensibiliser les citoyens européens à la consommation responsable et aux conséquences de leur comportement alimentaire.
Du 18 au 20 novembre se tiendra à Tours la deuxième édition d'Euro Gusto, l'une des quatre manifestations prévues dans le cadre de 4Cities4Dev. La suivante aura lieu à Bilbao (Al Gusto, du 16 au 19 décembre prochains), la première s'étant tenue en août dernier à Riga (Streets of the Master of Food). Les délégués des communautés africaines seront invités à décrire la valeur de leur expérience et, dans la plupart des cas, présenteront et feront déguster leurs produits.
Pour plus d'infos sur le projet 4Cities 4Dev, visitez le site du projet.
Les communautés présentes à Euro Gusto
. La Sentinelle de la Boutargue des femmes Imraguen de Mauritanie
Ce projet Sentinelle de Slow Food fédère trois groupes de femmes Imraguen, suivis par l'ONG locale Mauritanie 2000. Ces femmes vivent à Nouadhibou et à Nouakchott, les principaux ports de pêche du pays. Elles achètent les mulets aux pêcheurs et les transforment localement. Leur travail aujourd'hui est sous-payé - la boutargue est achetée à des prix ridicules par un intermédiaire pour être commercialisée à l'étranger - et leur laboratoire de transformation est précaire. Slow Food, en collaboration avec les producteurs de la Sentinelle de la boutargue d'Orbetello (Toscane - Italie), aide les femmes Imraguen à en améliorer la production.
. La communauté nourricière de Côte d'Ivoire avec le projet « 1000 Jardins-potagers en Afrique »
En Afrique, les jardins potagers représentent une source importante d'alimentation saine et de revenu complémentaire pour les communautés locales. Le projet des Mille jardins, en ligne avec la philosophie Slow Food, entend créer avec les communautés locales des modèles appliqués d'agriculture durable respectueux de chaque contexte (écologique, socio-économique et culturel) et faciles à reproduire. Le projet prévoit la réalisation de :
. jardins pédagogiques : cultivés par les élèves et les enseignants,
. jardins communautaires : gérés par une communauté qui partage le travail et la récolte,
. jardins familiaux : des groupes de jardins gérés par des familles qui font partie d'une même communauté.
La communauté nourricière de Slow Food de la Côte d'Ivoire présentera à Euro Gusto ses 25 projets de jardins-potagers.
L'espace 4Cities4Dev à Euro Gusto
Le salon Euro Gusto sera l'occasion de présenter les supports de communication qui décrivent une autre approche de la coopération au développement, fondée sur l'alimentation en tant que moteur de changement.
L'Exposition Itinérante qui passera par les quatre villes du projet sera composée d'images, de textes et d'espaces interactifs destinés à sensibiliser le consommateur européen à une consommation plus consciente. L'ensemble de l'exposition sera monté à partir de matériaux recyclables et écologiques. Elle comprendra :
. une exposition photographique, dont les 32 panneaux feront le tour du monde et aborderont certains des thèmes les plus sensibles du système alimentaire mondial.
. une salle vidéo où sera présenté le premier des quatre courts-métrages prévus par le projet, tourné au Kenya auprès de la Sentinelle du yaourt des Pokot à la cendre.
. les quatre étapes d'un parcours de découverte et de connaissance par l'alimentation, destiné aux enfants comme aux adultes : depuis l'histoire illustrée de la banane et du café, de leurs déplacements dans le temps et dans l'espace, jusqu'à un jeu sensoriel pour apprendre à reconnaître la nourriture en utilisant tous les sens, sans oublier un petit jardin où les enfants pourront recevoir une petite plante à cultiver chez eux.
Enfin, un supermarché virtuel permettra d'approfondir la question des choix à effectuer dans les courses de tous les jours, pour mieux saisir les répercussions que nous, consommateurs, pouvons avoir simplement en privilégiant un produit par rapport à un autre.
Une expo photo organisée dans le cadre du projet 4Cities4Dev et d'Euro Gusto est actuellement installée sur les grilles du Jardin de la Préfecture. Pour plus d'infos, cliquez ici.
